奥利奥饼干是很受大家喜爱的小食品，不过很多人都不知都，奥利奥饼干也是能够自己制作的。下面小编就给大家介绍如何自己制作奥利奥饼干，自制奥利奥饼干的方法是什么?
奥利奥饼干
【资料图】
方法一：
1、黄油充分软化，低速打发并加入糖粉打至发白。(黃油软化很关键，如果不够软最后饼干成型困难)
2、所有粉类混合过筛，筛入打发黄油中，用打蛋器低速搅拌，和黄油混合成均匀颗粒状。
3、倒在保鲜膜上包好，用擀面杖将其擀成一整片。
4、放冰箱冷藏半小时至变硬，取出用切刀切出形状，烤箱预热165度入炉烤15分钟，略凉后放晾架至完全冷却。
5、再说夹馅制作很简单，黑白巧克力夹馅都是将鲜奶油和切碎的巧克力隔水融化，冷却后即可使用，奶酪糖霜，将奶酪和黄油分别软化后加入糖粉一起搅打均匀冷却后即可。
奥利奥饼干
方法二：
1、油提前放在室温软化，加入细砂糖和红糖，红糖要过筛加入。用蛋抽搅拌均匀，不需要过度打发，拌匀即可。再把剩下的粉类过筛、盐、香草精一起加入到黄油里拌匀。搅拌至看不到干粉。面胚放在油纸上擀成面片。用奥利奥饼干压出花纹。再找个模子压出圆形。
2、把多余的面胚取走，取走的面胚重新擀开，再重新压出形状。整理好的饼干面胚就不要再挪动它了，不然会变形的。然后预热烤箱上下火200度10分钟，这个时候把饼干面胚放到冰箱里冷冻10分钟。等烤箱预热好就放到烤箱中层用上下火200度烤10分钟。
3、烘烤结束马上取出来，趁热在表面压一下，让饼干变得平整些。夹心的所有材料一起放入盆中，用打蛋器搅打成膏状。等饼干凉透把夹心挤在上边，再夹上另一片饼干。
通过以上的介绍，相信大家已经知道了如何自己制作奥利奥饼干。大家按照上面的步骤操作，就可以做出好吃的奥利奥饼干了。
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